VIETNAMSKÁ KUCHYNĚ

TRADIČNÍ VIETNAMSKÉ POLÉVKY

CENA

aLERGENY

BÚN MANG NGAN (150g)

Polévka s kulatými rýžovými nudlemi, kachním masem, bambusem, cibulí a koriandrem

PHO GA (120g)

Polévka s placatými nudlemi, kuřecím masem, cibulí a koriandrem

PHO BO (150g)

Polévka s placatými nudlemi, hovězím masem, cibulí, koriandrem

BÚN LON NUÓNG (180g)

Polévka s kulatými rýžovými nudlemi, grilované vepřové maso, bambusem, cibulí a koriandrem

hlavní jídla

CENA

aLERGENY

BÚN CHÁ (180g)

Grilované vepřové maso marinované v citronové trávě s vietnamským kořením, se salátem a jemně pikantní zálivkou.

BÚN BO NAM BO (150g)

Hovězí maso ve styli jižního Vietnamu, s arašídy, ledovým salátem, bylinkami pikantními kulatými rýžovými nudlemi, podávané se sladkokyselou omáčkou.

BÚN NEM (3 ks)

Smažené závitky s mletým vepřovým masem, kulatými rýžovými nudlemi, salátem a sladkokyselou zálivkou.

BÚN NGAN NUÓNG (290g)

Vietnamská grilovaná kachní prsa s rýžovými nudlemi, směs bylinek a salátů, polévkový vývar, tradiční sójová-česneková omáčka.

POKRMY Z KUŘECÍHO MASA

CENA

aLERGENY

MI XAO GA (110g)

Smažené žluté nudle s restovaným kuřecím masem.

COM RANG GA (110g)

Restované jasmínové rizoto na vietnamský způsob s kuřecím masem.

BÚN XAO GA (110g)

Kulaté rýžové nudle se zeleninou a restovaným kuřecím masem.

KUNG-PAO GA (110g)

Kuřecí kung-pao (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

KUNG-PAO GÁ THAJSKÉ (120g)

Kuřecí kung-pao po thajsku v pikantní omáčce, s paprikou a arašídy (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

KARI GÁ (110g)

Kuřecí kari na vietnamský způsob, s kuřecím masem (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

KARI GÁ CAY (120g)

Jemně pálivé kari s kuřecím masem na vietnamský způsob (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

GÁ CHUA NGOT (110g)

Sladkokyselé kuřecí maso se zeleninou (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

TOFU XAO GÁ

Tofu s restovaným kuřecím masem (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

GÁ XÁO RAU NGÜ VI. (120g)

Restované kuřecí maso se zeleninou (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

GÁ XAO NÁM (120g)

Restované kuřecí maso se třemi druhy hub, žampiony, Shitake, jidášovy uši (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

GRILOVANÉ GÁ 120g)

Grilované kuřecí maso se zeleninou (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

GRILOVANÉ GÁ TOM (60g + 60g)

Grilované kuřecí maso a krevety se zeleninou (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

GÁ DEM MANG NÁM (160g)

Smažené kuřecí v těstíčku s bambusovými výhonky, jidášovy uši (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

PŘEDKRMY

CENA

aLERGENY

NEM GOI (2 ks)

Čerstvé jarní závitky plněné krevetami, kuřecím masem, vajíčkem, rýžovými nudlemi, se sladkokyselou zálivkou.

NEM RÁN (3 ks)

Vietnamské smažené závitky v rýžovém papíře, plněné mletým vepřovým masem, se sladkokyselou zálivkou.

POKRMY Z VEPŘOVÉHO MASA

CENA

aLERGENY

MI XAO LON (110g)

Smažené žluté nudle s restovaným vepřovým masem.

COM RANG LON (110g)

Restované jasmínové rizoto na vietnamský způsob s vepřovým masem.

BÚN XAO LON (110g)

Kulaté rýžové nudle se zeleninou a restovaným vepřovým masem.

KUNG-PAO LON (110g)

Vepřové kung-pao (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

KUNG-PAO LON THAJSKÉ (120g)

Vepřové kung-pao po thajsku v pikantní omáčce, s paprikou a arašídy (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

KARI LON (110g)

Vepřové kari na vietnamský způsob (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

KARI LON CAY (120g)

Jemně pálivé kari s kuřecím masem na vietnamský způsob (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

LON CHUA NGOT (110g)

Sladkokyselé vepřové maso se zeleninou (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

TOFU XAO LON

Tofu s rajčatovou omáčkou a vepřovým masem (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

LON XÁO RAU NGÜ VI. (120g)

Restované vepřové maso se zeleninou (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

LON XAO NÁM (120g)

Restované vepřové maso se třemi druhy hub, žampiony, Shitake, jidášovy uši (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

GRILOVANÉ LON 120g)

Grilované vepřové maso se zeleninou (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

GRILOVANÉ LON TOM (60g + 60g)

Grilované vepřové maso a krevety se zeleninou (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

THIT LON XIEN (2 ks = 160g)

Grilované vepřové maso s vietnamským kořením (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

POKRMY Z KREVET

CENA

aLERGENY

COM RANG TOM (100g)

Restované jasmínové rizoto na vietnamský způsob s krevetami.

BÚN XAO TOM (100g)

Restované rýžové nudle s krevetami.

CHUA NGOT TOM (120g)

Restované krevety se sladkokyselou omáčkou a zeleninou (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

TOM XAO RAU NGÜ VI. (120g)

Restované krevety se zeleninou (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

GRILOVANÉ TOM (150g)

Grilované krevety se zeleninou (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

POKRMY Z HOVĚZÍHO MASA

CENA

aLERGENY

TOM XAO RAU NGÜ VI. (120g)

Restované hovězí maso se zeleninou (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

BO XAO NÁM (150g)

Restované hovězí maso se třemi druhy hub, žampiony, Shitake, jidášovy uši (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

POKRMY Z KACHNÍHO MASA

CENA

aLERGENY

VIT XAO RAU NGÜ VI. (160g)

Restovaná kachna se zeleninou (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

VIT XAO NÁM (160g)

Restovaná kachna se třemi druhy hub, žampiony, Shitake, jidášovy uši (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

VIT DEM MANG NÁM (160g)

Smažená kachna v těstíčku s bambusovými výhonky, jidášovy uši (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).

BEZMASÉ POKRMY

CENA

aLERGENY

MI XAO RAU (450g)

Smažené nudle se zeleninou.

COM RANG RAU (450g)

Restované jasmínové rizoto na vietnamský způsob se zeleninou.

BÚN XAO RAU (450g)

Restované kulaté rýžové nudle se zeleninou.

TOFU XAO RAU (200g)

Tofu s restovanou zeleninou (s jasmínovou rýží/hranolky nebo nudle).